Aprendizagem por meio de projetos de pesquisa por meio de vínculo universitário na indústria alimentícia

Abstract

O trabalho apresenta a experiência realizada com o propósito de acelerar e garantir a consolidação na formação e preparação profissional dos alunos que cursam o último ano do curso de Engenharia Química, o que lhes permitiria assimilar de imediato as tarefas de investigação científica e tecnológica. Rigor exigido pela Santa Clara Dairy Products Company. O objectivo proposto centrou-se em demonstrar a viabilidade da aprendizagem baseada em projectos através da ligação universidade-empresa e com a ligação à investigação que os alunos desenvolvem no âmbito do seu exercício final, o que contribui para a satisfação do seu interesse individual e colectivo com os resultados alcançados. Conclui-se que a utilização do método de aprendizagem baseada em projectos em estreita ligação universidade-empresa, na fase final da formação do profissional da indústria química e fermentativa, constitui uma alternativa para alcançar a interdisciplinaridade dos conteúdos abordados nas disciplinas com a investigação desenvolvida no trabalho de diploma e na sua formação integral, para enfrentar o seu futuro trabalho como profissional desta indústria.