Análisis estratégico y viabilidad económica de una microempresa de quesos frescos en la ciudad de Puyo

Resumen

La Quesería Don Carlitos se propone sobresalir por la calidad de su queso fresco, y por la robustez de su modelo de negocios. Con un enfoque especial en la producción y venta de quesos frescos, la microempresa busca establecer un modelo de negocios que permita evaluar las necesidades y preferencias de los consumidores locales y determinar la viabilidad económica del modelo de negocio. El estudio realizado proporciona información valiosa sobre las preferencias y patrones de consumo de los clientes y demanda insatisfecha. La evaluación de factibilidad arroja resultados positivos, con una tasa interna de rendimiento del 17%, superando la tasa mínima de atractivo requerida. Esto señala claramente la anticipación de la recuperación de la inversión en un lapso de 3 años y 7 meses. La Quesería Don Carlitos emerge como un proyecto prometedor y viable en el mercado alimentario.