Leyes de etiquetado frontal como garantía de protección a la salud de los consumidores

Resumen

En la comunicación entre los productores y los consumidores es fundamental el etiquetado de los alimentos ya que permiten conocer la conformación y valores nutricionales de los productos alimenticios. Este trabajo se realiza con el propósito de desarrollar un estudio comparado sobre las leyes de etiquetado frontal como garantía de protección jurídica a los consumidores, es un estudio de revisión doctrinal y jurisprudencial sobre la protección al derecho a la salud de los consumidores. Se puede evidenciar que los principales modelos de etiquetado frontal son de tipo interpretativos, no interpretativos, semiinterpretativos e híbridos, de estos los más utilizados son las guías alimenticias y los semáforos nutricionales. El sistema de guías se utiliza en Brasil, Chile, Estados Unidos, Japón y Gran Bretaña, mientras que el semáforo es más utilizado en Bolivia, Ecuador, México y Rusia.

Palabras clave:

Derecho a la salud, prácticas saludables, etiquetado frontal, protección al consumidor

ABSTRACT

In the communication between producers and consumers, food labeling is fundamental since it allows to know the conformation and nutritional facts of food products. This work is carried out to develop a comparative study on the laws of front labeling as a guarantee of legal protection to consumers, it is a study of doctrinal and jurisprudential review on the protection of the right to health of consumers. It can be evidenced that the main models of front labeling are interpretative, non-interpretative, semi-interpretative and hybrid, of which the most used are the food guides and nutritional traffic lights. The guide system is used in Brazil, Chile, the United States, Japan and Great Britain, while the traffic light system is more widely used in Bolivia, Ecuador, Mexico and Russia.

Keywords:

Right to health, healthy practices, front labeling, consumer protection.