Diagnóstico de la cadena agro-productiva del frijol en la provincia Cienfuegos

  • Dra. C. Milagros de la Caridad Mata Varela Universidad Metropolitana
  • MSc. Johana Meza Salvatierra Universidad Metropolitana
  • MSc. Odalys del Carmen Toledo Rodríguez Universidad Metropolitana

Resumen

El presente artículo tiene como objetivo diagnosticar la cadena agro-productiva del frijol en la provincia de Cienfuegos. En su desarrollo se utilizaron diferentes métodos y técnicas, tales como: el análisis documental, encuestas, cuestionarios, observación directa, así como otros propios de la ciencia. El trabajo se orienta en un primer momento a establecer el marco teórico referencial acerca de las formas de articulación productiva. Se presenta la metodología análisis de vulnerabilidades de procesos (AVP) aplicada a la cadena agro-productiva del frijol como caso de estudio y se exponen los principales resultados del diagnóstico de conjunto con las fortalezas y debilidades que la caracterizan y las principales necesidades para lograr la mejora del proceso. Palabras clave: Cadena productiva, frijol, articulación productiva, agricultura. ABSTRACT The objective of this article is to diagnose the agro-productive chain of beans in the province of Cienfuegos. In its development, different methods and techniques were used, such as: documentary analysis, surveys, questionnaires, direct observation, as well as other specific to science. The work is oriented in the first moment to establish the referential theoretical frame about the forms of productive articulation. The methodology of vulnerability analysis of processes (AVP) applied to the bean agro-productive chain is presented as a case study and the main results of the diagnosis are exposed with the strengths and weaknesses that characterize it and the main needs to achieve the improvement of the process. Keywords: Productive chain, beans, productive articulation, agriculture

Biografía del autor/a

Dra. C. Milagros de la Caridad Mata Varela, Universidad Metropolitana

 

 
Publicado
2018-04-03