Salvador Pinos, M. C. A., D. E. González Suárez, y D. C. D. N. Concepción Toledo. Evaluar Sustituir Enzimas Comerciales Por Nativas Desde La Universidad: Un Intangible Para El Desarrollo Local. Universidad Y Sociedad, Vol. 10, n.º 4, July 2018, pp. 69-74, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/979.