Utrera Velázquez, Ana Isabel, y Karina Maribel Jiménez Jerez. «Revalorización De La Chicha De maíz En La Cocina étnica Del Pueblo Salasaka. Tungurahua, Ecuador». Universidad Y Sociedad, vol. 13, n.º 3, mayo de 2021, pp. 418-25, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/2114.