Lagos Quispe, Thalia Madyson, et al. «Fermentación De Cacao Criollo Y CCN-51: Bacteria Lactobacillus Fermentum Y Levadura LSaccharomyces Cerevisiae». Universidad Y Sociedad, vol. 16, n.º 4, junio de 2024, pp. 52-63, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/4524.