Sánchez Trávez, Digna Elizabeth, et al. «La gestión Del Conocimiento En La formación De Estudiantes En Servicios gastronómicos: Caso De Estudio obtención De Vinagre a Partir De Piña Hawaiana». Universidad Y Sociedad, vol. 16, n.º 1, enero de 2024, pp. 289-97, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/4329.