Poveda Morales, Tannia Cristina, and Fabián Mauricio Salinas Tacuri. “Análisis De La Cultura Y La gastronomía Del cantón Gualaceo, Azuay: Aproximación Sociocultural Y Culinario”. Universidad Y Sociedad, vol. 15, no. S1, June 2023, pp. 564-72, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/3836.