Freire Muñoz, Diego Armando, y Dayana Salome Díaz López. «Método De fermentación Y Secado Para El Beneficio De La obtención Del Chocolate Blanco a Partir Del Cacao Criollo (Theobroma Cacao L.), Ecuatoriano». Universidad Y Sociedad, vol. 14, n.º S2, abril de 2022, pp. 323-9, https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/2788.