E. Fuenmayor Trujillo, J. Bohórquez Zavala, G. Aguirre Torres, A. Peñafiel Herrera, y I. Fuenmayor Trujillo, «Estrategias de mejora en servicios gastronómicos para establecimientos de alimentación: caso Corporación para el Desarrollo de Turismo Comunitario de Chimborazo», RUS, vol. 15, n.º 6, pp. 233–240, nov. 2023.