Utrera Velázquez, A. I. y Jiménez Jerez, K. M. (2021) «Revalorización de la chicha de maíz en la cocina étnica del pueblo Salasaka. Tungurahua, Ecuado»r, Universidad y Sociedad, 13(3), pp. 418-425. Disponible en: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/2114 (Accedido: 27julio2021).