Comas Rodríguez, R., Baque Villanueva, L. K. y Isea Argüelles, J. J. (2025) «Sabores que crecen: estrategia para dinamizar la gastronomía rural ecuatoriana», Universidad y Sociedad, 17(4), p. e5292. Disponible en: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/5292 (Accedido: 27 agosto 2025).