Tchisola, M. (2024) «Evaluación de pan producido con mezcla de harina de batata y harina de trigo», Universidad y Sociedad, 16(S2), pp. 472–482. Disponible en: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/4853 (Accedido: 30 junio 2025).