Poveda Morales, T. C. y Salinas Tacuri, F. M. (2023) «Análisis de la cultura y la gastronomía del cantón Gualaceo, Azuay: aproximación sociocultural y culinario», Universidad y Sociedad, 15(S1), pp. 564–572. Disponible en: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/3836 (Accedido: 3 julio 2024).