Freire Muñoz, D. A. y Díaz López, D. S. (2022) «Método de fermentación y secado para el beneficio de la obtención del chocolate blanco a partir del cacao criollo (Theobroma cacao L.), ecuatoriano», Universidad y Sociedad, 14(S2), pp. 323–329. Disponible en: https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/2788 (Accedido: 18 abril 2025).