POVEDA MORALES, T. C.; RIVERA ROSERO, D. S. Estudio de bebidas y plantas ancestrales para la elaboración de un menú gastronómico con productos tradicionales del Ecuador. Caso de estudio: planta Ayahuasca (Banisteriopsis Caapi). Universidad y Sociedad, v. 13, n. 3, p. 444-453, 18 maio 2021.