VERA CHANG, J. F.; MARÍN ÁLVAREZ, S. L.; PINARGOTE ALAVA, J. J. Niveles de sal y vinagre para la conservación de huevos cocidos de codorniz (Coturnix coturnix Japónica). Universidad y Sociedad, v. 11, n. 2, p. 42-47, 19 fev. 2019.