Poveda Morales, T. C., & Rivera Rosero, D. S. (2021). Estudio de bebidas y plantas ancestrales para la elaboración de un menú gastronómico con productos tradicionales del Ecuador. Caso de estudio: planta Ayahuasca (Banisteriopsis Caapi). Universidad Y Sociedad, 13(3), 444-453. Recuperado a partir de https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/2119