Poveda Morales, T. C.; Rivera Rosero, D. S. Estudio De Bebidas Y Plantas Ancestrales Para La Elaboración De Un Menú Gastronómico Con Productos Tradicionales Del Ecuador. Caso De Estudio: Planta Ayahuasca (Banisteriopsis Caapi). Universidad y Sociedad 2021, 13, 444-453.